unsere Küche

 

 

Unsere Küche ist sehr klein, trotzdem kommt jeder einzelne Mitarbeiter zurecht. Jeder hat seine Aufgabe und seinen Platz, damit kommt sich unser Küchenpersonal selten ins Gehege.

 

Zwei Mitarbeiter arbeiten am Herd, zwei Andere belegen die Pizzen, Einer macht die Salate und den Abwasch und ein Letzter arbeitet am Pizza-Ofen. Nur durch strukturierte Oraganisation, kann man in der kleinen Küche zurechtkommen.

 

 

Aber, es gibt auch Grenzen. Wenn unser Restaurant voll besetzt ist, kann es für Außer-Haus-Besteller doch zu längeren Wartezeiten kommen. Denn auch unsere zwei Pizza-Öfen, haben nur bedingt Platz.

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© Ravinder Pal Singh